Merele au însoțit mesele oamenilor de generații, de la tarabele satelor până la preparatele unor bucătari renumiți, iar azi povestim cum se transformă rapid într-un desert simplu și gustos făcut acasă, inspirat de Ree Drummond, cunoscută ca The Pioneer Woman. Rețeta propusă se bazează pe trei ingrediente principale și promite un rezultat crocant și aromat, realizat în aproximativ 20 de minute de lucru.
Merele rămân printre cele mai valoroase fructe din punct de vedere nutrițional și extrem de versatile în bucătărie. Oferă fibre benefice pentru digestie, antioxidanți care susțin sănătatea inimii și a creierului și ajută la reducerea riscului unor boli cronice. Pe internet găsești multe rețete cu mere, dar această variantă, simplă și rapidă, e una dintre preferatele celor care vor un desert fără bătăi de cap. Rețeta solicită doar trei mere, două treimi de cană de zahăr brun și o foaie de aluat foietaj. Ree Drummond recomandă soiuri precum Granny Smith, Gala sau Honeycrisp, fiecare oferind un echilibru diferit între dulce și acrișor.
Pentru preparare, preîncălzești cuptorul la 200°C și pregătești tava cu hârtie de copt sau o suprafață antiaderentă. Scoți doar miezul merelor și le feliezi subțire, păstrând coaja; apoi le pui într-un bol. Poți reduce zahărul dacă merele sunt foarte dulci. Amesteci feliile cu zahărul și, opțional, cu un praf de sare; dacă îți place aroma caldă a scorțișoarei, o poți adăuga, nu face parte din rețeta originală, dar se potrivește excelent cu merele. După ce feliile sunt acoperite uniform, le așezi una lângă alta peste foaia de foietaj, în rânduri ordonate, suprapunând ușor fiecare felie peste următoarea.
Introduci tava în cuptor pentru circa 18 minute, până când aluatul devine pufos și auriu. Rezultatul este o tartă de mere care combină dulceața ușor acrișoară a fructelor cu textura crocantă și fragedă a foietajului. Poate fi servită simplă, dar o cupă de înghețată sau puțină frișcă transformă rapid desertul într-un răsfăț mai bogat. Ree Drummond mai recomandă și presărarea ușoară cu zahăr pudră pentru un aspect mai festiv.
Acest preparat arată cât de puține ingrediente pot oferi un rezultat foarte plăcut: 3 mere, 2/3 cană zahăr brun, 1 foaie de aluat și 20 de minute sunt toate elementele concrete ale rețetei. E practică pentru cine are mere acasă și vrea ceva rapid, iar variantele de servire, cu înghețată, frișcă sau zahăr pudră, permit ajustarea după preferințe. Ți-ar plăcea să încerci această tartă într-o după-amiază de toamnă sau preferi deserturi mai elaborate?
Fii primul care comentează