Când vine vorba de mesele festive, Carrefour România și seria video G4Food oferă sugestii și produse în magazinele din întreaga țară, aducând inspirație pentru rețete de Crăciun și acces la ingrediente atât locale, cât și internaționale. Combinarea tradițiilor culinare românești, inclusiv obiceiuri care riscau să fie uitate în casele de altădată, cu influențe moderne, precum specialitățile franțuzești recomandate de Joel Robuchon sau preparatele italiene din Terre d’Italia, transformă lista de cumpărături într-o mică poveste despre loc, gust și responsabilitate în producție.
Pentru mulți, sărbătorile încep cu planuri în bucătărie și cu o listă de cumpărături pentru mâncărurile preferate ale celor dragi. Carrefour aduce surse de inspirație pentru rețete noi, ingrediente proaspete de la producători locali și selecții speciale de produse marca proprie, disponibile în magazinele din diverse formate. G4Food pune la dispoziție materiale video care completează această ofertă, astfel încât ideile pentru meniul de Crăciun să poată fi urmărite și realizate cu ușurință.
Gustul de acasă se bazează pe ingrediente locale, iar Carrefour România pune pe raft produse Made in România provenite de la peste 1500 de parteneri români. Programe precum Grădina Noastră, Deschidem Vinul Românesc, Poftim Brânza Românească sau Creștem România BIO sprijină fermierii și artizanii locali, iar gamele La Piață și Filiera Calității Carrefour pun accent pe produse proaspete, cu atenție la mediu și consumator. Linia Drag de România adună produse de la producători locali și readuce în actualitate rețete de odinioară, pregătite din ingrediente autohtone. În magazine găsiți și game potrivite pentru evenimente festive: Carrefour Selection pentru produse mai rafinate, Carrefour Extra și Carrefour Original pentru rețete accesibile și certificate, precum și specialități internaționale prin Reflets de France și Terre d’Italia.
Pentru cei care vor ceva simplu, dar gustos, prima propunere din seria de rețete este bruscheta cu roșii românești, o alegere surprinzător de proaspătă chiar și în luna decembrie. Pentru bruschete folosiți roșii medii tăiate cubulețe, pâine toast Carrefour Extra prăjită, 2-3 căței de usturoi, ulei de măsline extravirgin Carrefour BIO, sare și piper. Tăiați roșiile în cuburi mici și lăsați-le să elimine puțină zeamă, apoi amestecați-le cu usturoiul zdrobit, uleiul, sarea și piperul. Frecați felia de pâine prăjită cu un cățel de usturoi pentru aromă suplimentară, apoi puneți deasupra compoziția de roșii și stropiți cu puțin ulei. Ca mic truc, câteva frunze de busuioc proaspăt sau o linguriță de oțet balsamic adaugă un plus de savoare. Bruschetele se pot servi imediat, ca aperitiv sau gustare rapidă; pâinea deja tăiată uniform din gama Carrefour Extra face totul mai simplu și mai ordonat la masă.
A doua rețetă recomandată este o tochitură cu vin roșu și roșii românești, servită alături de mămăligă. Pentru acest fel aveți nevoie de aproximativ 600 g pulpă de vițel dezosată Drag de România, tăiată cuburi, 3-4 roșii mari românești, o ceapă galbenă mare din gama Filiera Calității Carrefour tocată mărunt, 150 ml vin Cabernet Sauvignon (de exemplu Vin Panciu Riserva fără sulfiți), 2 căței de usturoi pisați sau rași, ulei de floarea-soarelui pentru călit și condimente după gust: sare, piper, cimbru, boia dulce și boia iute. Încălziți uleiul într-o cratiță cu fund gros și căliți ceapa până capătă o culoare aurie, adăugați carnea și rumeniți-o pe toate părțile. Turnați vinul roșu și lăsați-l să fiarbă câteva minute pentru a se evapora alcoolul, apoi adăugați roșiile tăiate cubulețe, condimentele și usturoiul. Completați cu apă cât să acopere carnea, acoperiți și fierbeți la foc mic aproximativ o oră, amestecând din când în când și completând cu apă dacă este necesar. Pregătiți mămăliga din mălai Carrefour Extra conform instrucțiunilor de pe ambalaj: fierbeți apă cu sare, adăugați mălaiul în ploaie și amestecați continuu. La final se poate pune un cubuleț de unt sau brânză de burduf pentru mai multă cremozitate. Tochitura se servește fierbinte, alături de mămăliguță proaspătă și, dacă doriți, același Cabernet Sauvignon folosit la gătit pentru o armonie a aromelor. Vinul Panciu Riserva din programul Deschidem Vinul Românesc este sugerat ca exemplu de vin atât pentru gătit, cât și pentru servire, datorită notelor sale aromate.
Aceste două rețete deschid o serie de propuneri pentru Sărbători: vor urma meniuri vegetariene, preparate pentru zilele cu dezlegare la pește, sarmale cu varză murată, platouri wine & cheese și alte sugestii pentru mesele de Crăciun. Materialele video G4Food însoțesc fiecare rețetă, astfel încât preparatele să fie mai ușor de realizat, iar magazinele oferă selecții speciale și produse marca proprie pentru a satisface diverse nevoi culinare.
Carrefour România colaborează cu peste 1500 de parteneri români. Tema centrală rămâne legătura între producătorii locali, trasabilitate și păstrarea gusturilor tradiționale, pe de o parte, și integrarea elementelor culinare internaționale, precum Reflets de France sau Terre d’Italia, pe de altă parte. Prin exemple precum Grădina Noastră și Deschidem Vinul Românesc se vede cum inițiativele comerciale pot susține lanțuri scurte de aprovizionare și pot readuce în farfurie ingrediente regionale; în același timp, colaborarea cu nume recunoscute la nivel internațional reflectă dorința de a oferi diversitate. Tu pe care rețetă ai alege la masa de Crăciun: bruschete proaspete sau tochitură cu mămăligă?
Fii primul care comentează