Cuvée Valerius, Alutus Primus 2021 este un roșu sec, produs într-o ediție limitată de 2.200 de sticle, obținut dintr-un soi neobișnuit pentru România: Alutus, rezultat din încrucișarea dintre Băbească Neagră și Saperavi. Alutus este cultivat exclusiv la Vila Dobrușa, iar în pahar se evidențiază o nuanță violet intensă, aproape opacă. La nas domină registrele de fructe negre coapte, însoțite de accente lemnoase de vanilie, ciocolată și lemn dulce, plus o paletă de condimente care rotunjesc profilul aromatic. Gustativ vinul este dens și catifelat, cu taninuri ferme, o aciditate bine echilibrată și un alcool de 15% integrat armonios; textura rămâne surprinzător de suculentă, iar finalul, curat și de lungime medie spre mare, păstrează amprenta clară a fructului zemos. Se recomandă servirea la circa 17°C și alături de preparate clasice precum piept de rață, risotto cu ciuperci sălbatice sau brânzeturi maturate.
Degustătorul Ciprian Haret subliniază raritatea întâlnirii unui soi ca Alutus și laudă construcția acestui vin: culoare intensă, note lemnoase de vanilie și cocos combinate cu accente de vișine și afine proaspăt zdrobite. Deși la nivel gustativ se resimte o densitate, textura rămâne elastică și suculentă, iar taninurile, aciditatea și alcoolul de 15% se află într-un echilibru plăcut. Haret recomandă păstrarea câtorva sticle încă cel puțin cinci ani pentru ca structura și aromele să se armonizeze în timp. Vinul poate fi găsit pe platforma Unvinpezi.ro, un site românesc care publică recenzii și o selecție operată de o echipă de 15 experți, unii dintre ei câștigători la Campionatul Mondial de Degustare în Orb 2023; oferta de pe platformă figurează ca având stoc limitat, conform prezentării site-ului, fără îndemnuri de cumpărare.
La poalele podgoriei Drăgășani se află o poveste care pornește în 1927, când Maria și Iancu Râmniceanu au cumpărat conacul ce avea să devină inima cramei AVINCIS. De atunci, proprietatea a parcurs etape comune multor domenii viticole românești: moștenire interbelică, refacere și, în ultimele decenii, adaptare la tehnologii și piețe noi. Astăzi AVINCIS înseamnă un conac restaurat, o cramă de ultimă generație și plantații de viță-de-vie care cultivă atât soiuri tradiționale, cât și experimente menite să contureze identitatea locului.
Cuvée Valerius, Alutus Primus 2021 reprezintă o manifestare a fuziunii dintre tradiție și experiment la AVINCIS. Produs în 2.200 de sticle la Vila Dobrușa și analizat de Ciprian Haret, vinul indică un potențial de învechire. Lansarea ilustrează modul în care soiuri hibridate, precum Alutus, pot conecta terroir-ul local cu influențe internaționale, precum Saperavi.
Te tentează să descoperi cum se transformă personalitatea unui astfel de vin după cinci ani de păstrare?
Comunicatul.com - Platforma ta de știri și comunicate gratuite
Fii primul care comentează