Germania, țara cu o lungă tradiție a berii, schimbă încet obiceiurile de consum: în prima jumătate a anului 2025 s-a înregistrat o scădere a vânzărilor de bere, în timp ce varianta fără alcool capătă tot mai mult teren.
Datele oficiului federal de statistică Destatis arată că vânzările de bere au scăzut cu 6, 3% în primele șase luni ale anului, ajungând la aproximativ 3, 9 miliarde de litri, cel mai scăzut nivel din ultimele trei decenii. Pe de altă parte, berea fără alcool a înregistrat o creștere susținută: vânzările au urcat cu 109% din 2013 până în prezent. Această tendință nu a rămas fără ecou în rândul marilor producători: branduri cunoscute, precum Erdinger, alocă deja o parte semnificativă din producție pentru acest segment.
Stefan Kreisz, directorul executiv al fabricii, spune că aproape un sfert din producția companiei provine din bere fără alcool și că aceasta este promovată chiar la evenimente sportive ca alternativă la băuturile energizante. Mișcarea pare să reflecte o schimbare culturală mai largă: tinerii germani par să opteze pentru un consum mai responsabil. Louis von Tucher, barman la un local din München, observă că oamenii sunt mai atenți la sănătate și mulți alternează între băuturile alcoolice și cele fără alcool, un fel de pauză între pahare, pentru corp și pentru conversații.
Totuși, datele practice arată că diferența între cele două tipuri de bere rămâne semnificativă: într-o seară obișnuită se vând încă sute de litri de bere clasică, în timp ce berea fără alcool rămâne la câteva zeci de litri. În esență, schimbarea e clară, dar tradiția încă își păstrează locul la masă.
Crezi că această tendință va continua și în alte țări cu tradiție a berii?
aha, te pui pe economia berii? eu beau doar ocazional, dar pe vremuri era altceva, preturi, taxe, oameni mai tineri nu prea beau bere la fel, plus supermarketele astea mari au schimbat tot, vedeți voi…