Specialiștii vorbesc despre perturbări hormonale care pot apărea nu doar în pubertate, sarcină sau menopauză, ci și ca urmare a expunerii cotidiene la anumite substanțe din mediul înconjurător. Articolul vorbește despre cum alimentele procesate, toxinele și materialele din bucătărie pot afecta echilibrul hormonal și ce măsuri practice poți lua acasă pentru a te proteja.
Dezechilibrele hormonale nu arată la fel pentru toată lumea, iar găsirea unei strategii potrivite poate fi o provocare. Totuși, există un pericol clar: disruptorii endocrini, adică substanțe care pot imita sau bloca hormonii naturali. Acestea pot deranja ritmurile organismului, influența ciclurile menstruale și, în unele cazuri, afecta fertilitatea. Practic, ceea ce pui în corp și cu ce intră în contact corpul tău poate tulbura acea armonie internă fără prea multe avertismente.
În timpul sarcinii riscul este și mai mare, pentru că organismul devine mai sensibil. De aceea, reducerea expunerii la astfel de substanțe, în special în bucătărie, este un pas simplu și util. Nu înseamnă perfecțiune, ci alegeri conștiente: organismul folosește resursele pe care i le oferi pentru a produce hormoni și pentru a susține reproducerea.
De ce sunt periculoase anumite materiale? Sunt denumite disruptori endocrini pentru că pot interfera cu hormonii naturali. Exemple frecvente sunt BPA din anumite tipuri de plastic, PFAS, cunoscute ca substanțe chimice care persistă mult timp în organism și în mediu, și ftalații, care se găsesc în plasticul moale sau în produse parfumate. Aceste substanțe pot ajunge în alimente sau băuturi, mai ales când plasticul este încălzit, sau pot rămâne impregnat în vasele și ambalajele pe care le folosești zilnic.
Medicii recomandă modificări practice în bucătărie pentru a reduce riscul. Evită să încălzești recipiente din plastic în cuptorul cu microunde, pentru că căldura poate determina migrarea de BPA și ftalați în alimente. Optează pentru recipiente din sticlă, oțel inoxidabil sau silicon. Spatulele și ustensilele din lemn sau inox sunt alternative sigure la cele din plastic, iar tigăile cu acoperire antiaderentă care conțin PFAS ar trebui înlocuite cu variante din fontă, inox sau ceramică, acestea din urmă sunt potrivite pentru gătit la temperaturi ridicate și nu eliberează substanțe periculoase.
Folia alimentară din plastic este un alt element de evitat în contact direct cu mâncarea, din cauza riscului de transfer de microplastice sau ftalați. Pentru ambalarea legumelor sau a sandvișurilor poți folosi folie reutilizabilă din ceară de albine; atenție însă, nu este recomandată pentru carne crudă. Cât despre sticlele de apă din plastic, e mai sigur să folosești variante din inox sau sticlă, mai ales dacă le lași în medii calde, cum este mașina, unde plasticul poate elibera substanțe nedorite.
Schimbările sistemice, cum ar fi reglementările insuficiente, costurile mai mari pentru produse netoxice sau accesul limitat la informații, pot îngreuna adoptarea unei vieți cu mai puțini disruptori endocrini. Din acest motiv, e util să fii răbdător cu tine și să implementezi treptat ajustări practice: informare, înlocuiri simple în bucătărie și atenție la ambalaje.
Te gândești să înlocuiești vreunul dintre obiectele din bucătărie după ce ai citit asta?
Fii primul care comentează