La sfârșitul lunii septembrie 2025, Barcelona a găzduit primul World Gastronomy Summit organizat de IGCAT împreună cu Guvernul Cataloniei, reunind lideri internaționali, reprezentanți ai instituțiilor culturale, specialiști și chefi din lume pentru a discuta despre latura non-gustativă a hranei. De-a lungul istoriei, mesele au fost spații de schimb de idei și identități, de la târgurile medievale la piețele orașelor contemporane, iar summitul a subliniat aceeași idee: gastronomia face parte din patrimoniu, cultură și memorie colectivă, nu este doar o colecție de rețete.
La eveniment, Banatul a fost reprezentat de Simona Neumann, director general al Visit Timiș și coordonator al proiectului Banat, Regiune Gastronomică Europeană 2028. Prezența ei a evidențiat faptul că regiunile mici sau mai puțin vizibile pot intra în discuția globală despre hrană, biodiversitate și educație alimentară. Banatul, cu variatele sale influențe culinare și rețetele transmise din generație în generație, s-a prezentat ca un exemplu regional care îmbină tradiția cu inițiative de dezvoltare locală.
Summitul a prezentat exemple din Europa, Asia, America de Sud, Pacific, Africa și America de Nord, accentuând ideea că protejarea biodiversității și educarea tinerelor generații sunt vitale pentru a menține vie legătura dintre oameni și hrana lor. Declarația finală adoptată la Barcelona cere recunoașterea oficială a hranei ca expresie culturală în agendele globale până în 2050, o propunere care deschide ferestre pentru politici publice și proiecte comunitare axate pe patrimoniul alimentar. Nu este doar o inițiativă teoretică; este un apel la includerea alimentației în discuții despre cultură, educație și dezvoltare durabilă.
Simona Neumann a subliniat că candidatura Banatului la titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2028 urmărește consolidarea brandului regional și mobilizarea comunităților locale în proiecte care valorifică resurse culinare autentice. Mesajul este limpede: mâncarea din Banat povestește despre istorie, identități mixte și despre oamenii care păstrează sau reinterpretează rețetele. Participarea la summit confirmă și dorința regiunii de a se integra în rețeaua internațională a regiunilor gastronomice care văd diversitatea culinară ca o resursă de identitate și inovație.
Declarația de la Barcelona conturează o agendă pe termen lung: recunoașterea hranei ca expresie culturală până în 2050. Pentru Banat, asta înseamnă atât vizibilitate europeană, cât și responsabilitatea de a transforma candidatura dintr-un slogan într-un plan concret: proiecte educaționale, inițiative pentru protejarea soiurilor locale și parteneriate care aduc beneficii comunităților. Nu e vorba doar de faimă, ci de ce rămâne după sărbători: oameni angajați, obiceiuri păstrate și oportunități economice durabile.
Evenimentul din Barcelona ilustrează modul în care temele alimentare pot influența politici culturale și de mediu. Dacă Banatul va obține titlul de Regiune Gastronomică Europeană în 2028, numele regiunii va fi legat la nivel european de inițiative pentru conservarea patrimoniului alimentar și de proiecte care iau în considerare biodiversitatea și educația. Aceasta poate aduce finanțări pentru fermieri locali, programe pentru tineri și o atenție sporită produselor tradiționale.
Simona Neumann și Visit Timiș promovează, de fapt, o discuție mai amplă: mâncarea este un instrument de dialog între generații și culturi. Prin reafirmarea valorilor locale în context european, Banatul își propune să transforme patrimoniul culinar într-o resursă durabilă, nu într-un simplu obiect de expoziție turistică. Rămâne de urmărit ce proiecte concrete vor urma candidaturii și cum vor fi implicate comunitățile rurale și urbane.
Declarația finală a summitului și candidatura Banatului pentru 2028 scot în evidență legătura directă dintre identitate, biodiversitate și politici culturale. Alte regiuni care au parcurs trasee similare au implementat educație gastronomică în școli, au revitalizat piețele locale și au creat trasee turistice tematice; astfel de exemple pot servi Banatului în definirea strategiei sale. Și, pentru că tot vorbim despre mâncare, nu strică un strop de umor: o regiune care își păstrează rețetele are mai multe șanse să își păstreze și poveștile.
Banatul activează în rețeaua internațională a regiunilor gastronomice și își asumă responsabilitatea de a demonstra că identitatea culinară este o resursă strategică. Următorii pași vor cere planuri clare, colaborare instituțională și comunitară și proiecte care să genereze beneficii concrete. Cei interesați pot urmări evoluția candidaturii și inițiativele Visit Timiș pentru a vedea cum ideile discutate la summit se transformă în acțiuni palpabile.
Declarația finală de la Barcelona, candidatura Banat, Regiune Gastronomică Europeană 2028 și numele Simona Neumann apar clar în acest demers și arată direcția strategică pentru anii următori. Ce proiect concret din Banat consideri că ar avea cel mai mare impact asupra protejării patrimoniului culinar: programe în școli, sprijinirea micilor producători locali sau crearea unor trasee gastronomice tematice?
Fii primul care comentează