De câteva decenii, aparatele automate de cafea au evoluat de la simple curiozități tehnologice la elemente esențiale în bucătăriile celor care doresc un espresso rapid și constant. În acest cadru, discutăm despre Lavazza Assoluta, un espressor automat ce promite configurare automată prin scanarea codului de pe punga de boabe, testat în Marea Britanie și pus în vânzare pe site-ul Lavazza UK.
Lavazza Assoluta se prezintă ca un aparat bean-to-cup automatizat cu o idee clară: folosește aplicația Piacere Lavazza pentru a scana codul de bare al pungilor de cafea Lavazza și transmite aparatului profilul ideal de preparare. Pe hârtie pare magie modernă; în practică, funcționează surprinzător de bine cu boabele Lavazza pe care le-am încercat. Am probat două sortimente, Espresso Barista Gran Crema, un blend cu arabica ușor prăjită și robusta, și Espresso Italiano Classico, 100% arabica, iar în ambele cazuri espresso-ul s-a extras în jur de 30 de secunde, ceea ce e aproape ideal pentru o extracție corectă. Atenție însă: Lavazza avertizează că, dacă folosiți boabe de la alți prăjitori, rezultatele pot fi imprevizibile; aparatul are doar două trepte de măcinare, fin și grosier, spre deosebire de majoritatea mașinilor care oferă 15 sau mai multe setări. Prin urmare, dacă vă place să experimentați cu varietăți speciale sau să reglați extracția foarte precis, Assoluta poate fi restrictivă.
Din punctul de vedere al designului, Assoluta este masivă, dar arătoasă: carcasă bronz, panou LED luminos și o finisare solidă. Rezervorul de apă iese vertical în spate, deci puneți-o într-un loc cu spațiu deasupra; dacă locuiți la bloc și o poziționați sub un dulap, veți face un mic exercițiu de ridicare de fiecare dată când o reumpleți. Accesul la grupul de preparare e facil, tăvile se scot ușor pentru curățare, iar recipientul pentru zat trebuie golit manual; recomandarea practică este să faceți asta zilnic și să lăsați componentele să se usuce peste noapte.
Cea mai neobișnuită parte a mașinii este sistemul de spumare a laptelui: Lavazza livrează un pahar mare din sticlă din seria Trasparenza, cu un capac special care încorporează o duză de abur și un tel motorizat. Pui laptele până la semn, închizi capacul, așezi paharul sub dozator și în două minute ai o băutură cu spumă consistentă. Funcționează bine, mai ales cu lapte integral și la setarea de spumă densă, dar are dezavantajul că folosește doar paharul propriu; nu poți utiliza cana ta preferată pentru băuturile cu lapte. În pachet vine doar un pahar, deci dacă sunteți doi dimineața la cafea, va trebui să cumpărați încă unul pentru a evita așteptarea pe rând.
Aplicația Piacere Lavazza este componenta care diferențiază modelul: după împerecherea inițială prin Bluetooth, îi permiți acces la cameră, scanezi codul de bare al pungii de boabe și aplicația transmite setările ideale către aparat, dozaj, temperatură și alte ajustări automate. Singurul element rămas manual este măcinarea, deoarece aparatul oferă doar cele două setări menționate. Aplicația include și rețete pentru alte băuturi calde, un mod de creare a propriilor rețete (poți regla volumul de cafea, temperatura, aroma și densitatea spumei) și chiar un contor al consumului de cofeină pe zile, săptămâni, luni sau ani. E util dacă vrei să urmărești consumul, fie din curiozitate, fie ca un mic semnal de alarmă.
La preparare, cele două sortimente Lavazza testate au oferit profiluri distincte: Barista Gran Crema, cu robusta în amestec, a fost mai amar și mai „tradițional italian”, în timp ce Italiano Classico, care a necesitat o setare mai fină a măcinării, a avut note mai fructate și dulci. Timpul de extracție de 30 de secunde s-a menținut constant pentru ambele, ceea ce sugerează că algoritmul aplicației funcționează eficient cu cafea Lavazza. Totuși, dacă folosiți boabe din alte surse, s-ar putea să obțineți fie una dintre cele două setări care funcționează rezonabil, fie un shot dezamăgitor. De asemenea, nu există opțiune pentru cafea măcinată; nu puteți folosi un compartiment pentru cafea pre-măcinată, deci este obligatoriu să folosiți boabe.
Curățarea capului de spumare presupune scoaterea telului și a duzei din capac, iar înlăturarea acestora „deranjează” ușor stratul de spumă, făcând aspectul superior puțin mai puțin neted, un detaliu estetic minor, nu o problemă tehnică. Spumarea durează aproximativ două minute, dar laptele nu se supraîncălzește și rezultatul este constant cremos și ușor dulceag când folosiți lapte integral. Dacă încercați lapte vegetal, rezultatele variază în funcție de tip și conținutul de grăsimi și proteine.
Prețul afișat pe site-ul Lavazza UK este de 699, 95 lire sterline, iar mașina pare avantajoasă în pachet cu abonamentul lor de cafea; cu toate acestea, pagina nu pare să permită achiziția aparatului separat la preț plin în toate regiunile, iar producătorul a fost contactat pentru clarificări. Din perspectiva raportului calitate/preț, recenziile au acordat note bune pentru valoare și performanță, iar designul a primit o notă ceva mai mică din cauza limitării spumei la paharul dedicat și a celor două trepte de râșnire.
Testele realizate au urmat un procedeu practic: am golit complet rezervorul de boabe înainte de a schimba sortimentul, am folosit aplicația pentru a selecta profilele de preparare, am cronometrat extracția espresso-ului și am încercat atât lapte integral, cât și alternative vegetale, plus diverse rețete din aplicație. Rezultatele notabile: extracție de 30 de secunde pentru ambele sortimente Lavazza testate, spumă foarte bună cu lapte integral, limitări pentru boabe non-Lavazza și necesitatea folosirii paharului special pentru preparatele cu lapte. Prima recenzie a apărut în noiembrie 2025.
Dacă ai în vedere Lavazza Assoluta, reține că aparatul funcționează foarte bine cu Lavazza Espresso Barista Gran Crema și Lavazza Espresso Italiano Classico, extrăgând espresso în 30 de secunde și producând spumă densă în două minute. Prețul listat pe Lavazza UK era 699, 95 lire sterline, iar accesul la funcțiile complete se face prin aplicația Piacere Lavazza. Dacă dorești libertate totală în alegerea boabelor sau o reglare fină a măcinării, există alternative mai flexibile în aceeași gamă de preț; însă dacă urmărești confort și consistență pentru cafea Lavazza, Assoluta își respectă promisiunea.
Lavazza Assoluta ridică două întrebări interesante: cât de mult vrei ca tehnologia să preia controlul pentru a obține consistență și câtă libertate ești dispus să renunți pentru simplitate. Exemplul practic e limpede: cu Lavazza Barista Gran Crema și Italiano Classico rezultatele au fost bune și constante, dar cu boabe independente dispui doar de două trepte de măcinare, ceea ce poate limita ajustările fine cerute de unele prăjitorii. Aplicația aduce un plus real de ergonomie și monitorizare a consumului, dar designul inedit al sistemului de spumare impune folosirea unui pahar dedicat, o alegere importantă într-o gospodărie cu mai mulți consumatori. Tu ce preferi: controlul detaliat al extracției sau confortul unei rețete automate care funcționează din prima?
Fii primul care comentează