De la cafenelele de cartier cu tradiție până la aparatele care ne ocupă diminețile pe blatul bucătăriei, tema cafelei a devenit parte din viața multora. Cat Ellis și echipa TechRadar au evaluat mai multe maşini de cafea și au strâns recomandări pentru diverse preferințe, iar analiza de față îți explică ce tip de aparat se potrivește fiecărui obicei, în contextul în care un studiu Deloitte arată că tot mai mulți oameni preferă să-și prepare cafeaua acasă din cauza creșterii costurilor.
Raportul menționat observă că majoritatea celor care au renunțat la achiziționarea cafelei din oraș au optat, paradoxal, pentru soluții rapide precum granulele solubile, însă testele TechRadar arată că obținerea unei cafele bune din boabe proaspete nu trebuie neapărat să fie complicată sau scumpă. Recomandările pleacă de la premisa că nu există un singur aparat perfect: contează ce bei, cât des, cât timp vrei să dedici dimineții și cât spațiu ai la dispoziție.
Cei care își doresc un espresso de calitate fără ani de practică ar putea găsi în Breville The Barista Touch Impress un foarte bun compromis între automatizare și control. Este o maşină semi-automată cu presiune de 15 bar, râșniță conică din oțel și un sistem automat de texturizare a laptelui numit AutoMilq. Funcția Impress pentru comprimare și ecranul tactil oferă ghidaj pas cu pas, indicând, de exemplu, cantitatea de cafea din portfiltru și sugerând ajustări dacă extracția este prea slabă sau prea lungă. Nu este alegerea ideală dacă ai deja un barista în familie și vrei un portfiltru profesional de 58 mm, iar cei care folosesc exclusiv lapte vegetal pot constata că anumite setări automate sunt calibrate mai bine pentru lapte de vacă.
Dacă preferi cafeaua la filtru și vrei să păstrezi o cantitate caldă pentru câteva ore, Sage Luxe Brewer Thermal impresionează prin aspect și funcționalitate. Nu are râșniță încorporată, însă are un rezervor detașabil pentru umplere facilă și o carafă izolată care menține temperatura fără ca lichidul să stea pe plită. Oferă și mod tradicional de cold brew, care lasă zațul la macerat 24 de ore și te anunță când este gata, deci dacă apreciezi infuzia lentă clasică, acest aparat o reproduce curat și fără murdărie.
Cei care vor toate funcțiile într-un singur dispozitiv pot lua în considerare Ninja Luxe Café, un aparat capabil să facă espresso, cafea la filtru și cold brew. Cu un design robust și sugestii pentru mărimea măcinăturii și doza de cafea, este util pentru cei care doresc varietate fără a citi manuale complexe. Are însă limite la volum, 18 uncii pe porție, iar sistemele automate de spumare a laptelui, ca la multe alte modele, sunt optimizate pentru lactate obișnuite, nu pentru toate alternativele vegetale.
În zona de automatizare completă, Smeg BCC13 reprezintă o opțiune clară pentru cine prepară multe cafele zilnic și preferă să fie hands-off. Cu presiune de 19 bar, râșniță și spumare automată, funcționează ca un barist automat: pui boabele, adaugi apă și lapte și selectezi de pe panou tipul de băutură. Contra: sistemele automate de lapte dau cele mai bune rezultate cu lapte animal, iar butoanele nu sunt întotdeauna intuitive la prima utilizare.
Pentru cei care doresc flexibilitate între cafea la filtru și capsule, Ninja DualBrew Pro poate folosi atât cafea măcinată, cât și K-Cup. Dispune de o plită pentru menținerea temperaturii și de un mod cold brew eficient, dar setarea pentru espresso nu poate rivaliza cu un shot obținut de o maşină espresso autentică. Dacă utilizezi capsule, ține cont că dimensiunile acestui model solicită ceva spațiu pe blat.
Dacă vrei un aparat compact pentru capsule, Krups Nespresso Pixie rămâne o alegere practică și accesibilă. Se încălzește foarte repede și oferă o cremă satisfăcătoare pentru espresso și lungo, însă acceptă doar capsule Nespresso Original și nu are spumător de lapte integrat. Curățarea este simplă, iar construcția solidă îl face potrivit pentru locuințele mici.
Pentru pasionații de băuturi mai sofisticate, Jura J10 combină extracția espresso cu un sistem de cold brew forțat, care reproduce foarte bine gustul obținut prin macerare lentă. Texturizarea laptelui și posibilitatea de a incorpora un sirop distribuit uniform în spumă sunt elemente diferențiatoare, dar prețul îl situează în zona de lux.
La polul opus din punct de vedere al dimensiunii, De’Longhi Dedica Duo este una dintre cele mai compacte maşini espresso testate, cu pompă de 15 bar și o baghetă de abur manuală. Se potrivește bucătăriilor mici și celor care vor să-și exerseze tehnica de spumare manuală, iar designul colorat amintește nuanțele inspirate din gelaterie. Are, totuși, o ușoară tendință de picurare după pompare, un neajuns minor pentru mulți.
Pentru cei care folosesc exclusiv lapte vegetal, Sage Barista Touch Impress cu Cold Extraction se recomandă printr-un set de funcții concepute pentru alternative vegetale și prin faptul că te învață cum să ajustezi dozajul și granulometria pentru a obține un espresso echilibrat. Are și un levier plăcut pentru comprimare, iar funcția de cold extraction produce un espresso care rămâne bine echilibrat când este servit rece, cu gheață.
Cum au testat experții: evaluările au vizat crema la espresso, ușurința în utilizare, consistența între porții, calitatea texturii laptelui și a construcției. Curățenia și întreținerea au fost, de asemenea, luate în calcul, pentru că un aparat care-ți simplifică viața nu trebuie să devină o povară la curățare. Sfaturi practice includ clătirea rezervorului și decalcifierea periodică; pentru uz casnic, o soluție de o parte oțet, o parte apă este un truc vechi care încă funcționează la curățare. În privința capsulelor, problema reciclării rămâne, așa că merită verificat programul de reciclare al producătorului înainte de achiziție.
Breville The Barista Touch Impress este prezentat drept un aparat care îmbină ghidajul digital cu rezultate constante. Alegerea între un filtru, un aparat single-serve, un espresso semi-automat sau un automat bean-to-cup reflectă decizii mai profunde: echilibrul între cost, timp și plăcerea preparării. Dacă te interesează mediul, capsulele și consumul de energie sunt detalii la fel de importante ca aroma. Care dintre aceste compromisuri se potrivește cel mai bine rutinei tale de dimineață?
Fii primul care comentează