O fermă uriașă de insecte din Nesle, Franța, transformă zilnic tone de resturi alimentare în proteine și uleiuri folosite în hrana pentru pești, animale și animale de companie. Producția aparține unui start-up francez care susține că insectele ar putea contribui la reducerea amprentei de carbon a industriei alimentare, dacă sunt crescute corect și alimentate cu resurse potrivite.
La fermă sunt ținute aproximativ 10 miliarde de larve de muscă-soldat negru, dispuse în tăvi suprapuse pe zece niveluri și hrănite cu subproduse de la o fabrică locală de amidon, zahăr și etanol. Un sistem de conducte aduce în fiecare zi tărâțe de grâu și reziduuri lichide, în timp ce aburul și apa caldă furnizate de o centrală energetică din vecinătate asigură temperatura optimă pentru dezvoltare. Robotica și inteligența artificială monitorizează starea larvelor, distribuie hrana și separă excrementele, care sunt transformate ulterior în îngrășământ.
După aproximativ două săptămâni, majoritatea larvelor sunt tratate cu abur fierbinte, iar materialul rezultat este procesat: partea solidă devine o pudră proteică pentru acvacultură, iar grăsimile sunt convertite în ulei pentru hrana porcilor, câinilor și pisicilor. Doar o mică parte dintre insecte sunt păstrate pentru reproducere.
Avantajele propuse sunt clare: insectele pot valorifica materii în descompunere și produc peptide antimicrobiene, ceea ce le face mai rezistente la boli. Pentru industria acvaculturii, unde hrana este una dintre principalele provocări, acestea pot reprezenta o alternativă la ingredientele tradiționale, reducând presiunea asupra resurselor marine. Totuși, nu este automat mai ecologic: impactul depinde de metodele de creștere, sursele de energie și hrana folosită.
Pe de altă parte, costurile rămân o barieră. Proteina din insecte este în prezent mai scumpă decât soia sau făina de pește, iar unele companii din domeniu au întâmpinat dificultăți financiare. Reglementările privind utilizarea insectelor în hrana animalelor sunt încă restrictive în multe piețe, ceea ce încetinește adoptarea pe scară largă.
Compania planifică extinderea globală și a încheiat parteneriate cu jucători importanți din sectorul alimentar pentru a dezvolta ferme similare, inclusiv proiecte în Statele Unite, lângă mari facilități de procesare a porumbului. Alte firme din Europa au semnat deja acorduri cu producători mari de hrană pentru animale.
Există și voci care văd potențialul integrării acestor ferme la nivel comunitar: colectarea resturilor alimentare de la supermarketuri sau gospodării ar putea alimenta astfel de unități locale, reducând deșeurile și oferind fertilizant rezultant. Rămâne de văzut dacă modelul va deveni economic viabil și acceptat pe scară largă. Ce părere ai despre ideea de ferme de insecte aproape de comunitățile locale?
mișto ideea, cadou lângă blocuri miroase nasol, nu? poate compostare separată, filtre bio, altfel vecinii se supără. în olanda au ferme închise cu carbon captat, am citit. aici, în_caz folosesc actual verde și resturi locale, e ok. altfel doar mutăm problema, zic eu 🙂
Interesant, nu m-aș fi gândit că larvele astea pot fi folosite chiar la scara asta. daaar dacă tot se pune treaba lângă comunități, trebuie control strict: miros, paraziți, zgomot, etc. posibil să funcționeze bine la supermarketuri care trimit resturi directe, dar costurile + reguli o să fie bătălie. eu zic că e ok ca soluție locală pt compost și hrană de pește, plus îngrășământ — numai să fie energie verde, altfel nu prea schimbi amprenta. probabil o soluție bună în combinație cu ferme verticale și biogaz; dacă se automatizează și scade prețul, poate devine normal. vezi să nu devină doar un proiect fancy care dă faliment după 2 ani.
pai suna ok dar ma gândesc… larve langa bloc? nu prea. miros, insecte scapa, copiii mei prin curte. da, reduc deseuri, asta inteleg. dar cine plateste întreținerea? curent, pompe, roboti… scump. si aia cu fertilizant la piata locala suna bine, dar supermarketurile nu dau resturi gratis. si reglementari? inexistente in multe locuri. deci, ideea e ok dar practic… greu. si in plus, daca depind de energie fosila, atunci ce? poate sa fie bun, dar vezi sa nu ne bage in probleme. ok, asta e.