tarhon proaspăt

Seara propune un preparat cu aer clasic, pregătit corespunzător: piept de pui rumenit în unt clarificat, înconjurat de un sos delicat de vin alb și smântână, stropit cu lămâie și ușor aromatizat cu tarhon și […]

Această rețetă îmbină arome tradiționale cu procedee simple: pulpe de pui bine rumenite, un sos ușor pe bază de vin alb și un mix de ierburi proaspete, inspirat din bucătăria moldovenească. Combina gusturi vechi, precum […]

Cândva, în bucătăriile bunicilor și ale bucătarilor care prețuiau supele ritual, ciorba depășea simpla hrană: era un moment oprit și un gust adunat. Aici descriem o ciorbă domnească cu tarhon și pui fraged, o reinterpretare […]

Știai că pulpele de pui cu piele au fost dintotdeauna vedetele meselor, fie ele modeste sau elegante, de la căsuțele rurale până la mesele urbane mai rafinate? Această rețetă păstrează acea tradiție, adăugând însă un […]

Amintirile meselor rafinate de altădată și gusturile elegante reapar uneori în rețetele pe care le facem acasă; aici vorbim despre un preparat tradițional, cu mușchi de vită și un sos generos de ciuperci și vin, […]

Această rețetă pune în farfurie o combinație tradițională de carne suculentă și sos parfumat cu vin și ierburi, pregătită într-un stil rustic, dar cu o notă elegantă. Imaginează-ți bucătăria moldovenească de odinioară, unde mesele erau […]

Amintirile bunicului la masa și rețetele transmise din generație în generație încă își găsesc loc în bucătăriile noastre; aici avem un preparat pe placul bunului Păstorel: piept de pui cu sos cremos de muștar, ciuperci […]

Bucătăria țărănească moldovenească a știut mereu să transforme ingrediente modeste în preparate sățioase și aromate. Astăzi prezentăm o tocăniță moldovenească cu pulpă de porc, vin alb și ierburi, gătită lent într-o cratiță grea, rețeta combină […]