oală din fontă

Amintirile de la ospățurile boierești revin cu mirosul vinului, al mirodeniilor și al mâncărurilor gătite îndelung, exact ca pe vremuri, când bucătarii puneau multă răbdare în farfurii. Povestea de azi descrie o tocăniță de vită […]

Amintirea bucătăriilor domoale și a textelor culinare de altădată stă la baza acestei rețete: un ragù blând de vițel, fiert încet, servit peste un piure neted, în ton cu spiritul epicurian al lui Păstorel, dar […]