leuștean proaspăt

Mirosul grădinii abia trezită te duce imediat cu gândul spre esența acestei rețete: o ciorbă de legume cu gust din Moldova, preparată ca pe vremuri, din legume proaspete, borș bine fermentat și verdețuri culese la […]

Există rețete transmise din generație în generație care ajung să definească o regiune; așa este și borșul moldovenesc, o ciorbă ușor acrișoară, parfumată cu leuștean, frecvent gătită în casele din estul țării. Astăzi prezint o […]

Ciorba boierească cu leuștean și pui țărănesc readuce gusturile casei, combinând supele clare țărănești cu dresul cremos de inspirație boierească. De la fierturile simple ale bunicilor până la mesele contemporane unde leușteanul rămâne vedetă, această […]

Vară, ardei verzi și borș acru: propunerea de astăzi este o ciorbă clasică românească, reinterpretată cu verdețuri proaspete și un dres cremos care o înnobilează față de ciorba obișnuită de la bunica. Rețeta îmbină tehnici […]

Am crescut cu o ciorbă de casă gătită încet, la foc mic, cu legume tăiate fin și borș strecurat limpede. Vorbim despre o ciorbă blândă cu borș și leuștean proaspăt, o rețetă tradițională românească pentru […]

Aroma aceasta de ciorbă cu afumătură și legume tăiate mărunt te readuce imediat la mesele de duminică din satele vechi, unde gospodinele știau că mâncarea bună cere răbdare și ordine în oală. Azi povestim despre […]

Titlu: Ciorbă blândă cu leuștean, ca la conac Introducere: Ciorba blândă cu leuștean, îmbrăcată în veche grandoare boierească, bănuiește liniștea conacului și rostul bucătăriei oneste. Aromele se împletesc lent, iar leușteanul, verde și hotărât, înfrumusețează […]

Ciorbă blândă cu borș și leuștean regal O ciorbă caldă, de casă, cu arome fine și o eleganță veche, în care borșul bine maturat și leușteanul regal fixează adevăratul gust. O mângâiere în lingură, clară, […]