ciuperci champignon

Când aroma mâncării gătite lent umple casa și oala clocotește domol, lucrurile par mai simple. Astăzi povestim despre un preparat cald și reconfortant: pulpe superioare de pui scăldate într-un sos cu vin roșu, legume sotate […]

Când e vorba despre cine memorabile, fie o masă în familie, fie o seară între prieteni, preparatele tradiționale franțuzești și accentele elegante rămân mereu apreciate. Rețeta de față propune medalioane din mușchi de vită, un […]

Când familia se adună la cină spre seară, nimic nu pare mai potrivit decât o mâncare cu arome tradiţionale, puţină convivialitate şi un pahar de vin lângă farfurie. Această reţetă provine din bucătăria moldovenească, îmbinând […]

Amintirile bucătăriilor boierești din Europa Centrală, unde tocanele cu vin și ierburi fierbeau lent ore în șir, se regăsesc azi sub forma unei tocane blânde cu vin și ierburi, care combină carnea de vită, legumele […]

De când oamenii au început să gătiască în vase grele și să îmbine carne, vin și ierburi, au apărut rețete care combină confortul cu simplitatea. Astăzi prezentăm o tocănită boierească cu vin și ierburi aromate, […]

Amintirea bucătăriilor boierești, cu aromele lente și vinul care leagă totul, se regăsește azi în farfurie sub forma unei tocane de vită gătite cu ierburi și vin roșu. Rețeta îmbină tehnici clasice—rumenire atentă, degresare și […]

Amintirile culinare care se coc încet într-o cratiță au un farmec special: revin la povești de familie, combinând ingrediente simple cu tehnici care le scot în evidență aromele. Astăzi vorbim despre o rețetă tradițională de […]

Seara de gătit devine uneori o mică ceremonie: piept de pui fraged cu sos cremos de ciuperci, inspirat din rețetele clasice franceze, dar adaptat pentru bucătăria de acasă, rapid și fără bătăi de cap. Rețeta […]