Culinar
Pâinea cu maia din San Francisco: în ce fel Boudin, Acme, Tartine și Rize Up au conturat identitatea orașului
San Francisco rămâne orașul care, pentru mulți, e asociat la fel de puternic cu pâinea cu maia precum Philadelphia cu cheesesteak-ul sau Chicago cu pizza deep-dish. Istoria acestei pâini îmbină trecutul, știința și viața comunitară, […]