Povestea coifului de la Coțofenești, furat și mult regretat, a căpătat o interpretare surprinzătoare: o artistă ciocolatieră din România a refăcut piesa de tezaur din ciocolată și foiță de aur comestibilă. Replica a pornit din dorința de a realiza un gest simbolic și de a aduce un zâmbet celor care au resimțit absența originalului, conectând meșteșugul modern cu patrimoniul istoric al țării.
Dalia Maria Păduraru a lucrat 50 de zile pentru a recrea coiful, bucată cu bucată, exclusiv din ciocolată. A modelat manual fiecare detaliu, asamblând părțile cu răbdare și apoi acoperindu-le cu foiță de aur comestibilă pentru a se apropia cât mai mult de original. După cum mărturisește, a fost o provocare majoră: ciocolata nu se comportă ca aurul, e mai dificil de lucrat în detalii fine, dar oferă o modalitate dulce și vie de a readuce în atenție un obiect de patrimoniu. Replica a fost apreciată la un eveniment de specialitate din Brașov, unde a primit un premiu pentru inovație în cofetărie și panificație.
Creația Daliei nu rămâne doar o demonstrație de virtuozitate patiseră, ci va fi atracția principală a festivalului Chocolate Saga de la Iași. Evenimentul se va desfășura între 14 și 16 noiembrie în Palas Mall și propune o gamă variată pentru public: degustări de ciocolată artizanală, praline bean-to-bar și selecții de vinuri, demonstrații live susținute de maeștri ciocolatieri și somelieri ai Domeniilor Sâmburești. Copiii au spații dedicate cu ateliere de face painting, pictură cu nisip colorat și caricaturi, astfel încât festivalul să fie potrivit pentru familii și pentru cei care doresc să descopere ciocolata în forme noi și spectaculoase. Organizatorii promit o transformare temporară a Palas Mall într-un univers al ciocolatei, cu trufe, tablete personalizate, deserturi impresionante și combinații neașteptate de arome, unde meșteșugul și creativitatea se împletesc.
Replica coifului din ciocolată evidențiază două idei: patrimoniul poate fi reinterpretat și adus mai aproape de public prin mijloace neconvenționale, iar arta culinară contemporană devine tot mai mult un mediatoare cultural. Exemplul Daliei Păduraru arată cum tehnica patiseră și estetica tradițională pot converge, 50 de zile de lucru, foiță de aur comestibilă, un premiu la Brașov și o expoziție principală la Chocolate Saga Iași sunt detalii concrete care subliniază importanța proiectului. Teatrul gustului poate servi drept platformă pentru istorie, iar festivaluri ca Chocolate Saga oferă publicului ocazia de a descoperi podurile dintre artă și patrimoniu.
Vrei să vezi replica coifului la Iași între 14 și 16 noiembrie sau preferi să urmărești astfel de creații în fotografii online?
Fii primul care comentează