Culinar

Specialiștii vorbesc despre perturbări hormonale care pot apărea nu doar în pubertate, sarcină sau menopauză, ci și ca urmare a expunerii cotidiene la anumite substanțe din mediul înconjurător. Articolul vorbește despre cum alimentele procesate, toxinele […]

Pui rumenit cu vin și ierburi de grădină Ingrediente (4 porții): – Pui întreg, 1, 3–1, 5 kg, tranșat în 8 bucăți (sau 4 pulpe și 4 aripi/costei), 1, 4 kg total – Ceapă galbenă, […]

Am pregătit un ghid pentru un platou asortat de sărbători, ideal pentru masa de Crăciun sau petrecerea de Revelion: șase sortimente de prăjituri, două tipuri de fursecuri și un cozonac spectaculos. Vei găsi aici ce […]

Povestea despre cine, ce și unde: în Yemen a început consumul cafelei care avea să devină simbol în întreaga lume, iar astăzi, la Istanbul și în cafenelele turcești din lume, ceașca aburindă continuă să lege […]

File de șalău la cuptor cu lămâie fină Ingrediente (4 porții): – 800 g file de șalău, fără piele și oase – 30 g unt nesărat, moale – 30 ml ulei de măsline extravirgin – […]

Sunt gata să vă povestesc despre gogoșarii copți, umpluți cu carne și brânză, pe care i-am făcut acasă pe plită, ca să prindă gust de fum. Rețeta e despre gogoșari (sau ardei kapia/grași), umpluți cu […]

Când fierbi carne pentru supă sau ciorbă, fie de pui, vită sau porc, apare aproape inevitabil o spumă albicioasă la suprafața oalei. Mulți oameni se întreabă ce este acea spumă și dacă anunță că carnea […]

Tocană moldovenească domoală, cu vin și cimbru Ingrediente (4 porții): – 700 g pulpă de porc, tăiată cuburi de 3 cm – 2 cepe galbene mari (300 g), tocate mărunt – 2 morcovi (200 g), […]