Culinar

O rețetă clasică vieneză: salată caldă de cartofi cu ceapă și vinegretă, perfectă lângă Wiener Schnitzel. Rețeta provine din Cartea de Bucate Sacher și arată cum se obține o salată simplă, aromată, cu rondele de […]

Titlu: Friptură domoală cu vin și mirodenii alese Ingrediente pentru 4 porții: – 800 g pulpă de vită sau mușchiuleț de porc (alegeți o piesă cu ușoară marmorare) – 30 g unt – 30 ml […]

Istoria legumelor care ne umplu farfuriile ajunge astăzi la varză, fasole, linte și praz, iar povestea lor se întinde de la pădurile mediteraneene până în camara Olteniei. Varza are o istorie veche de mii de […]

Deliciu domnesc: pui fraged cu sos de vin, în stil inspirat de maeștrii gastronomiei de altădată Ingrediente (4 porții): – 800 g pulpe de pui dezosate, cu piele – 20 g sare fină – 5 […]

Astăzi povestesc despre un tort care îmbină eleganța picturală cu tehnica de cofetărie: un Tort Klimt cu mousse de ciocolată, foi Joconde cu nuci, un strat exterior de cremă de ciocolată cu unt și note […]

Ciorbă domoală cu leuștean și pui de țară Un omagiu molcom adus oalelor grele și răbdării tihnite, această ciorbă îmbină curățenia gustului de pui de țară cu verva verde a leușteanului. Fără fandoseli, dar cu […]

Organizatorii de evenimente și designul de masă propun idei pentru cine relaxate în aer liber, ideale pentru sfârșitul verii petrecut în grădină sau pe balcon. Urmează sugestii practice pentru a crea o atmosferă lejeră, prietenoasă […]

Amintiri din copilărie și o rețetă refăcută: prăjitura Vânt Japonez, cu foi crocante de bezea, cremă de vanilie și nucă, frișcă și ciocolată. Povestea îl plasează pe autor în Arad/Timișoara, unde această prăjitură a fost […]