Culinar

Mirosul unei tocănițe bine preparate te trimite instant către mesele de la bunici și la cinele leneșe de duminică, însă această rețetă e puțin mai rafinată: tocăniță cu carne de vită și pui, îmbogățită cu […]

Aroma blândă a toamnei se simte într-un preparat care pune alături piept de rață, mere parfumate și prune uscate, servit cu un piure fin, o combinație ce amintește de mesele rustice de odinioară, dar realizată […]

Mâine seară ai chef de ceva clasic, fin și reconfortant? Această poveste e despre un piept de pui într-un sos cremos cu vin și ciuperci, servit cu piure și spanac soté, o rețetă potrivită pentru […]

Altădată pe mesele familiale se găseau tocane fierte încet, parfumate cu ierburi și vin, în care carnea se înmuia până aproape să se topească; azi prezentăm o tocăniță moldovenească cu vin și ierburi, gătită acasă […]

Istoria bucătăriilor casnice e plină de preparate simple care devin confort și amintire; această rețetă aduce în prim-plan un duo clasic: pui și ciuperci, alături de un piure catifelat. Vorbim despre pulpe de pui dezosate, […]

Amintiri din bucătăria bunicilor, readuse cu calm: astfel se naște povestea unei tochituri moldovenești preparate ca la carte, în care carnea, slănina și mămăliga se împletesc într-un sos consistent, temperându-se cu vin și pastă de […]

Gătitul la cuptor sau pe aragaz are o alură aproape magică: imediat simți în casă un miros care te cheamă la masă. Astăzi prezentăm o tocăniță boierească cu vin și ierburi domoale, în stilul Păstorel, […]

Există întrebări aparent minore care scot la iveală reguli surprinzătoare: un cititor italian a găsit pe capacul unui iaurt „grecesc alb integral” această mențiune, în timp ce lista de ingrediente indica lapte degresat. Întrebarea lui, […]