Culinar

Tocană voioasă cu vin și ierburi aromate, în stil inspirat de maeștrii gastronomiei de altădată Ingrediente (4 porții): – 800 g pulpă de vită, tăiată cuburi de 3 cm – 2 cepe galbene (250 g), […]

Am urmat rețeta clasică pentru fond brun de vită, o supă concentrată de oase gelatinoasă folosită ca bază pentru sosuri și supe, preparată după principii din Larousse Gastronomique. E despre o preparare familiară în bucătării […]

Am povestit despre o zacuscă rustică pregătită la tine acasă: morcovi, vinete și ardei copți transformate într-o tocană de legume pentru iarnă, cu textură cu bucăți mai mari și gust afumat. Rețeta pornește de la […]

Stăpânii de pisici observă adesea reacții ciudate când felina din casă dă nas în nas cu un bol de măsline: agitație, rostogoliri, mișcări jucăușe sau chiar semne de euforie. Fenomenul are legătură cu substanțele chimice […]

Taine de cratiță, cu vin și zâmbet românesc Ingrediente pentru 4 porții: – 800 g pulpă de vită (muşchiuleț sau rasol dezosat), tăiată cuburi de 3 cm – 150 g bacon afumat, tăiat bastonașe – […]

Bucătarul și vedeta TV Gordon Ramsay a anunțat recent că a urmat un tratament pentru îndepărtarea unui carcinom bazocelular, un tip de cancer de piele non-melanom. Mesajul a venit printr-o postare pe Instagram în care […]

Am pregătit rețeta asta în bucătărie cu ingrediente simple, explicând cum se fac chiftelele pufoase din dovlecei, cartofi și cașcaval, coapte la cuptor sau în air fryer. Sunt gustări potrivite la prânz sau seară, ușor […]

Ciorbă țărănească sprintenă, cu aromă de grădină Un clinchet de polonic și o adiere de leuștean: ciorba aceasta adună în oală hărnicia grădinii și tihna vetrei. Sprintenă la pas, dar bogată la gust, cu legume […]