Cine, ce și unde: pentru oricine caută o masă rapidă și sățioasă acasă, batoanele de pește sunt o variantă comună în magazine și în congelatoare. Iată cum le poți păstra corect, ce nutrienți aduc și ce efect pot avea asupra dietei tale, explicat simplu și cu sfaturi practice.
În 100 g de batoane de pește se găsesc, aproximativ: 225 kcal, 23 g carbohidrați, 1 g fibre, 1 g zaharuri, 11 g proteine, 345 mg sodiu și în jur de 9, 8 g grăsimi totale. Aceste valori variază în funcție de marca și metoda de preparare, dar dau o idee clară despre ce consumi.
De ce sunt populare batoanele de pește? Pentru că sunt rapide și ușor de pregătit. Le poți păstra congelate în ambalajul original; după ce deschizi punga, pune-le într-un recipient ermetic sau într-o pungă specială pentru congelator și încearcă să le consumi în maximum șase luni pentru a păstra calitatea. Gătite, se consumă imediat sau se păstrează la frigider una-două zile dacă rămân resturi.
Ce avantaje aduc la sănătate: oferă proteine importante pentru refacerea și creșterea mușchilor și pentru funcțiile zilnice ale corpului. Conțin vitamine și minerale utile, precum vitamina B12, iod și seleniu. Dacă sunt făcute din pești grași sau din specii care păstrează grăsimea sănătoasă, pot furniza și acizi grași omega-3 buni pentru inimă și creier. În plus, sunt convenabile când ai nevoie de o masă rapidă.
Totuși, există și riscuri de luat în calcul. Variantele prăjite pot avea un conținut crescut de grăsimi, ceea ce, consumat frecvent, nu e ideal pentru colesterol. Multe produse comerciale au și un aport ridicat de sodiu, ceea ce poate influența tensiunea arterială. Unele batoane conțin mai multă crustă sau umpluturi decât pește propriu-zis, deci densitatea de nutrienți poate fi mai mică. Mai pot exista aditivi sau ingrediente care să provoace reacții la persoanele sensibile, iar păstrarea sau gătirea incorectă crește riscul de contaminare bacteriană.
Cum alegi cele mai bune batoane: caută o crustă uniformă, bine prinsă, care devine crocantă la gătit. Peștele din interior ar trebui să fie alb și să se sfărâme ușor, semn că ai o bucată bună. Evită batoanele care par umede sau au interior gri sau ambalaje deteriorate ori cu arsuri de congelator, semne că produsul poate fi vechi sau manipulat necorespunzător.
Cum le păstrezi corect: lasă-le la congelator până în momentul gătitului. Congelarea menține textura și aroma până la aproximativ 6 luni. Folosește ambalajul original dacă este intact sau transferă-le într-un recipient ermetic pentru congelator. Expunerea la aer provoacă arsuri de congelator și alterează calitatea, așa că sigilează-le bine. Le poți găti direct congelate, dar asigură-te că ajung bine la temperatura potrivită în interior.
Ce faci cu resturile: nu le arunca, au multe utilizări. Taie batoanele mărunt și adaugă-le în salate, wrap-uri sau sandvișuri; amestecă-le în paste cu sosul preferat; folosește-le ca umplutură pentru tacos sau burritos, alături de sosuri proaspete și avocado; pune-le în caserole cu legume și brânză, presară pesmet și dă la cuptor până se rumenesc; prepară mini-sandvișuri cu sos tartar și castraveți murați; sau folosește-le ca topping pe o pizza sau flatbread. Sunt la fel de bune ca gustare cu sosuri clasice: tartar, ketchup sau muștar.
Ți se pare mai util să alegi batoane prăjite sau la cuptor/air fryer pentru uz zilnic?
Fii primul care comentează