Merlotul, originar din Franța, s-a adaptat de mult timp la viticultura românească și se simte excelent în regiunile calde din sud. De-a lungul anilor, acest soi a dobândit o reputație solidă pentru capacitatea sa de a produce vinuri roșii ample, aromate și versatile la masă, căutate de mulți atunci când doresc un pahar potrivit lângă mâncăruri consistente.
Cezar Ioan, cunoscător al podgoriilor autohtone, caracterizează Merlotul ca un soi care oferă vinuri complexe și cu greutate. În România, el recomandă în mod deosebit exemplarele din zone precum Dealu Mare, Buzău sau Vânju Mare, locuri în care clima și solul favorizează coacerea deplină a strugurilor și dezvoltarea aromelor. În aceste areale, Merlotul dă note bogate de fructe coapte, taninuri rotunjite și o textură ce îl face potrivit atât pentru consum imediat, cât și pentru păstrare câțiva ani.
Originea soiului este în Bordeaux, dar în sudul României terroir-ul local adaugă nuanțe specifice: temperaturile mai ridicate amplifică fructozitatea, iar solurile contribuie la structură. Rezultatul sunt vinuri care se potrivesc bine cu preparate din carne, tocane sau brânzeturi maturate, dar pot surprinde plăcut și alături de mâncăruri mai lejere, ideale pentru o seară relaxantă.
Pe lângă trăsăturile organoleptice, alegerea regiunii este importantă: Dealu Mare este recunoscut pentru vinurile corpuri și concentrate, Buzău propune variante elegante, iar Vânju Mare dă sticle cu personalitate, modelate de microclimatele locale. Pentru cei dornici să descopere Merlotul românesc, merită gustate etichete din fiecare zonă pentru a percepe diferențele subtile.
Gândindu-te la Merlot, amintește-ți legătura sa cu gastronomia; este un soi prietenos la masă, care adesea echilibrează preparatele bogate fără a le domina. În plus, dacă vrei o degustare care să evidențieze variațiile soiului, caută vinuri din Dealu Mare, Buzău și Vânju Mare și compară-le: vei remarca diferențe în corp, aromă și potențial de învechire.
Cezar Ioan subliniază clar regiunile de urmărit: Dealu Mare, Buzău, Vânju Mare. Aceasta arată că, în România, Merlotul nu este doar un soi „importat”, ci unul care a găsit mediul potrivit pentru a se manifesta. Care dintre aceste zone te atrage mai mult pentru o degustare: Dealu Mare, Buzău sau Vânju Mare?
Fii primul care comentează