Pe o colină din centrul Clujului, de unde orașul pare să se vadă la o aruncătură de băț, există o plantație de viță-de-vie mai puțin cunoscută publicului larg, dar importantă pentru cercetare și formare: o vie înființată de USAMV ce adăpostește peste 50 de soiuri de struguri. Locul a fost creat pentru studenți, însă din acest an s-a deschis și pentru vizitatori, prin activități organizate special.
Plantația a fost înființată în 2013, ca parte a unui proiect mai amplu al Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară, care a inclus și Centrul de Cercetări Horticole Avansate al Transilvaniei. Are acum aproximativ 12 ani și este în plină producție, iar multe dintre lucrările de întreținere se realizează împreună cu studenții, transformând vița într-un adevărat teren de practică. Pe un hectar sunt plantate în jur de 55 de soiuri: de la struguri de masă extra-timpurii, precum Muscat Perlă de Csaba, până la soiuri târzii, cum este Afuzz-Ali Italia. Surprinzător pentru zonele mai reci din Transilvania, se regăsesc și două soiuri destinate stafidelor, plante care preferă mai multă căldură și lumină.
Pe lângă soiurile pentru consum direct, plantația cuprinde numeroase soiuri pentru vinificație, în special vinuri albe aromate: Muscat Ottonel, Busuioacă de Bohotin sau Tămâioasa Românească. Sunt și reprezentanți ai portofoliului tradițional autohton, precum tipurile din familia Fetească sau Grasa de Cotnari, dar și creații provenite din stațiuni de cercetare din țară. Diversitatea este remarcabilă, însă în comerț rămân dominante doar câteva soiuri. Motivația producătorilor e simplă: acele varietăți sunt cele mai sustenabile din punct de vedere al costurilor și întreținerii, de aceea ajung mai ușor pe rafturi.
Interesul publicului pentru plantație a crescut recent. Copii și adolescenți participă la demonstrații pentru a vedea cum se culeg strugurii, să guste must și să ia parte la ateliere practice. Pentru mulți tineri e prima întâlnire directă cu munca agricolă: văd pentru prima dată zdrobirea strugurilor sau cum arată viea toamna. Primăvara trecută, USAMV a organizat un atelier de tăieri la viță-de-vie, unde participanții au învățat principii de bază și diverse sisteme de conducere a butucului. Toamna a găzduit prima expoziție de struguri de masă din acea locație, cu 15 soiuri prezentate de echipa universității și producători invitați.
Schimbările climatice se resimt deja și în vie. Vița-de-vie se adaptează, dar necesită intervenții: tehnologii noi, modificarea formelor de conducere și adaptarea sistemelor de tăiere, și mai ales selectarea soiurilor potrivite noilor condiții. Un semn clar al transformării: dacă acum câteva decenii Transilvania era cunoscută mai ales pentru vinurile albe, tot mai mulți producători experimentează cu soiuri pentru vinuri roșii ca urmare a temperaturilor mai ridicate. Totuși, creșterea temperaturilor și ploile frecvente cresc riscul bolilor fungice. Protecția fitosanitară devine astfel tot mai importantă, dar tratamentele trebuie aplicate de persoane autorizate, pentru a evita efecte similare folosirii necorespunzătoare a unui medicament. De asemenea, calitatea materialului săditor rămâne esențială, deoarece prin acesta se pot transmite probleme de la o plantă la alta.
Pe plan competitiv, plantația nu se limitează doar la educație. Probe trimise la concursuri naționale, precum cel de la Valea Călugărească, au obținut rezultate foarte bune, iar echipa de studenți a câștigat locul întâi la concursul național de tăieri în vie, depășind alte centre universitare. Astfel, locația funcționează nu doar ca un laborator în aer liber și o școală vie, ci și ca un pol de excelență pentru viitorii viticultori, la câțiva pași de centrul orașului.
Plantația USAMV din Cluj oglindește provocările practice ale viticulturii moderne: alegerea soiurilor, adaptarea tehnicilor la climă, protecția plantelor și formarea profesională a tinerilor. Exemple concrete din text, precum Muscat Perlă de Csaba, Afuzz-Ali Italia, Muscat Ottonel, Busuioacă de Bohotin, participarea la concursul de la Valea Călugărească și atelierul de tăieri organizat în primăvara trecută, arată că munca de cercetare și educație merge mână în mână cu promovarea calității. Cum crezi că s-ar adapta producătorii locali la schimbările de climă menționate în text?
Fii primul care comentează