Lămâie, mac și ovăz, această combinație își trage inspirația din aromele tradiționale ale brioșelor cu lămâie și mac și se transformă acum într-un overnight oats mai ușor și la fel de savuros pentru micul dejun. Rețeta arată cum poți converti fulgii de ovăz simpli într-un mic dejun pregătit din timp, cremos și răcoritor, ideal când dimineața e grăbită.
Pentru patru porții vei folosi 230 g fulgi de ovăz clasici, 500 ml lapte integral, 250 g iaurt grecesc natural cu grăsime, 37 ml sirop de arțar pur, o linguriță de semințe de mac, două lingurițe extract de vanilie, două lingurițe coajă rasă de lămâie plus extra pentru decor, o linguriță suc de lămâie și un sfert de linguriță de sare. Amestecul de iaurt și lapte asigură o textură catifelată, iar siropul de arțar aduce o dulceață fină care temperază aciditatea lămâii. Semințele de mac adaugă nota specifică brioșelor, fără să domine preparatul.
Modul de preparare e rapid și simplu: într-un bol mediu combină fulgii de ovăz cu laptele, iaurtul, siropul de arțar, semințele de mac, vanilia, coaja și sucul de lămâie și sarea, până obții o compoziție omogenă. Acoperă bolul și lasă-l la frigider aproximativ 30 de minute, cât să se îngroașe ușor. Apoi împarte amestecul în patru borcane de aproximativ 240 ml, închide-le etanș și lasă-le la frigider cel puțin 8 ore. Înainte de servire presară puțină coajă rasă de lămâie pentru un plus de prospețime. Un truc practic: pune borcanele în frigider seara și vor fi gata pentru dimineața următoare, practic, micul dejun se pregătește singur în timp ce dormi.
Poate fi păstrată la frigider până la trei zile, ceea ce o recomandă pentru planificarea meselor. Oferă un echilibru plăcut între proteine, datorită iaurtului grecesc, fibre din ovăz și aroma distinctă a lămâii și macului. Nu e complicată și se poate personaliza: folosești alt tip de lapte, reduci siropul de arțar sau adaugi fructe proaspete la servire, după gust.
Această versiune de overnight oats onorează gustul clasic de brioșă cu lămâie și mac, transpunându-l în registrul practic al micilor dejunuri moderne. Dacă vrei să păstrezi nota tradițională, păstrează coaja și sucul de lămâie și nu exagera cu îndulcitorii. E un mic dejun potrivit atât pentru dimineți leneșe, cât și pentru cele aglomerate: pregătești totul în câteva minute și ai porții gata pentru mai multe zile.
Rețeta reia cantitățile: 230 g ovăz, 500 ml lapte, 250 g iaurt grecesc, 37 ml sirop de arțar, o linguriță semințe de mac, două lingurițe extract de vanilie, două lingurițe coajă rasă de lămâie, o linguriță suc de lămâie și un sfert de linguriță de sare; porțiile se pun în borcane de 240 ml și pot fi păstrate la frigider până la trei zile. Ți se pare mai potrivit laptele vegetal sau cel clasic?
Fii primul care comentează