Toamna aduce miros de mâncare gătită pe jar și evenimente dedicate gastronomiei locale în Timiș, iar în acest weekend două festivaluri rurale readuc în atenție rețete transmise din generație în generație. Visit Timiș recomandă Festivalul Ceaunelor de la Giarmata Vii și concursul Ukadénotu Kutélče de la Dudeștii Vechi, manifestări care pun în prim-plan tradiția, spiritul comunitar și preparatele gătite în aer liber.
La Giarmata Vii, ediția a VI-a a Festivalului Ceaunelor are loc duminică, 5 octombrie, începând cu ora 13:00, la Căminul Cultural. Amatori și bucătari profesioniști se întrec cu rețete tradiționale și tehnici de gătit la ceaun, iar după jurizare fiecare echipă oferă între 25 și 30 de porții gratuite publicului. Programul promite o zi încărcată: deschiderea și startul gătitului la 13:00, urmate pe parcursul serii de momente muzicale susținute de Ansamblul Flori din Câmpie, Carmen Biruescu, Ansamblul Datina și Valentin Vădrariu, apoi interviuri live, o reprezentație a Ansamblului Cununa Timișului, jurizare și degustare cu implicarea Andreei Chisăliță, premierea echipelor și încheierea cu Val Band. Festivalul este organizat de Asociația Pro Datina și co-finanțat de Primăria și Consiliul Local Ghiroda. Evenimentul face parte dintr-o serie de acțiuni care sprijină candidatura Banatului pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2028, o inițiativă menită să pună în valoare patrimoniul culinar local și meșteșugurile gastronomice.
Puțin mai departe, în Dudeștii Vechi, sâmbătă, 4 octombrie, Parcul Central găzduiește concursul Ukadénotu Kutélče, ajuns la ediția a XIII-a. Aici se caută cea mai bună varză cu carne la cazan din Banat, preparată după rețete bulgărești transmise în familie. Competiția începe la ora 14:00, iar înainte de jurizare publicul poate urmări demonstrații ale pompierilor voluntari din comună, un spectacol care adaugă energie și surpriză programului. Concursul reflectă schimbul cultural între gastronomiile regionale, unde influențele bulgare se împletesc cu identitatea banățeană.
Ambele evenimente figurează în calendarul gastronomic al Banatului și contribuie la promovarea regiunii în vederea candidaturii la Regiune Gastronomică Europeană 2028, inițiativă coordonată de Consiliul Județean Timiș. Pentru cei care caută o ieșire de weekend cu mâncare tradițională, muzică și povești locale, Giarmata Vii și Dudeștii Vechi sunt locurile unde aromele și meșteșugurile culinare prind viață. Pentru informații practice: Festivalul Ceaunelor începe duminică, 5 octombrie, la ora 13:00, iar Ukadénotu Kutélče debutează sâmbătă, 4 octombrie, la ora 14:00.
Visit Timiș transmite și pe rețelele sociale pentru actualizări: Facebook: Visit Timiș, Instagram: @visit.timis și TikTok: @visit_timis.
Festivalul Ceaunelor și Ukadénotu Kutélče ilustrează legătura dintre gastronomie și identitate regională: rețete precum varza cu carne la cazan sau preparatele la ceaun nu sunt doar mâncare, ci și modalități prin care comunitățile își păstrează și transmit istoria și obiceiurile. Aceste manifestări demonstrează cum concursurile și festivalurile locale pot susține o candidatură precum cea pentru Regiune Gastronomică Europeană 2028, oferind publicului șansa să guste, să asculte și să vadă meșteșuguri în manifestare. Te tentează să participi la unul dintre evenimente sau preferi degustările acasă?
Fii primul care comentează