Baia Mare revine, între 19 și 21 septembrie, ca locul în care toamna se trăiește cu adevărat: Sărbătoarea Castanelor aduce producători locali și participanți din întreaga țară în Piața Libertății și pe bulevardul Unirii, transformând orașul într-un târg plin de arome și gusturi tradiționale. Activitățile din centrul nou și cel istoric continuă o obicei local care unește generații și promovează produse agricole și meșteșuguri din zonă.
În Piața Libertății, zeci de tarabe propun o varietate largă: brânzeturi, mezeluri, dulcețuri, pâine de casă, plăcinte, miere și vinuri selecționate. Standurile abundă în produse regionale care cuceresc mai întâi prin parfum, apoi prin poveștile celor care le pregătesc. Majoritatea evenimentelor se desfășoară pe scena de pe bulevardul Unirii, iar centrul vechi rămâne locul ideal pentru plimbări și degustări.
Printre preparatele care trezesc interesul vizitatorilor se regăsesc pâinea bătută umplută cu cartofi, păstrăvul în pesmet sau la grătar, bulzul și fasolea cu ciolan servită în pâine. Antonia, vânzătoare la un stand, spune că pâinea folosită pentru fasole e mai mică și rotundă; îi taie capacul, scotocește miezul și o folosește ca bol, o idee practică și gustoasă. De asemenea, nu lipsesc frigărui, cârnați la grătar și mici, iar pentru cei în căutare de ceva diferit se oferă și fudulii de curcan. Cel mai cumpărat produs pare a fi, totuși, un clasic simplu: pâinea cu untură presărată cu ceapă verde, ce readuce aminte multora de gusturile copilăriei.
Atmosfera târgului combină nuanțele toamnei cu entuziasmul comercianților, mulți dintre ei păstrători ai rețetelor transmise din generație în generație. Evenimentul funcționează și ca prilej de întâlnire: localnici și turiști pot sta de vorbă cu producătorii, pot degusta înainte de a cumpăra și pot afla detalii despre modul de preparare sau ingredientele folosite. Sărbătoarea Castanelor depășește simpla tranzacție comercială; este un semn al identității băimărene, o reafirmare a valorii gastronomiei locale și o formă de sprijin pentru micii producători care susțin economia orașului.
Manifestarea are loc pe tot parcursul weekendului și oferă vizitatorilor o experiență completă de toamnă, în care gustul, tradiția și comunitatea se împletesc. Priviți numele evenimentului, străzile implicate și produsele care au avut cel mai mare succes: Piața Libertății, bulevardul Unirii, pâinea cu untură, bulzul și standurile cu miere sunt elemente concrete ce conturează atmosfera. Ele ilustrează cum o sărbătoare locală poate păstra vie o tradiție culinară și poate conecta oameni din diverse regiuni. Vă tentează să mergeți să degustați sau preferați să găsiți astfel de produse la târgurile din apropierea voastră?
Fii primul care comentează