Andreea Prună, originară din Hunedoara și plecată din Brașov, și-a construit o carieră medicală care a trecut prin Marea Britanie și s-a stabilit sub soarele din Benidorm, unde îmbină activitatea de asistentă medicală cu cea de influencer pe teme de nutriție. Parcursul ei trece prin munca în spitale, burnout-ul din Anglia și regăsirea echilibrului în Spania, iar experiențele personale s-au transformat în lecții pe care le împărtășește publicului.
De la începuturile din Brașov, Andreea a decis să-și continue cariera în străinătate, primul popas fiind Anglia. Acolo a întâmpinat provocări comune multor profesioniști din sănătate: program lung, stres și o ofertă alimentară dominată de produse procesate. Diferențele au devenit clare odată cu mutarea în Spania. Aici, spune ea, accesul la fructe și legume proaspete, piețele locale și o cultură alimentară diferită au cântărit mai mult decât orice dietă la modă. Observația e simplă: mâncarea bună te face să te simți bine; prospețimea o găsești la piață, nu pe rafturi.
Rutina Andreei include cumpărături la piață cel puțin o dată pe săptămână. Chiar și în zilele încărcate, când ajunge în magazine locale, încearcă să păstreze legătura cu producătorii și să opteze pentru fructe și legume de calitate. Vorbește despre vânzătorii de la tarabe ca despre resurse de încredere: de multe ori știi din ce gospodărie provin legumele, iar asta face diferența. În comparație cu Anglia, unde multe alimente conțin aditivi și conservanți, experiența din Spania i s-a părut mult mai apropiată de o alimentație proaspătă și autentică.
Pe lângă munca în domeniul medical, în ultimii patru ani Andreea s-a consacrat ca influencer, promovând suplimente naturiste și vorbind despre stilul de viață din Spania și din insula britanică. Activitatea ei nu se rezumă la produse, ci include și consiliere: colaborează cu clienți români din întreaga Europă pentru a-i ajuta să-și îmbunătățească alimentația și obiceiurile zilnice. Din discuțiile cu diaspora, a remarcat o reticență în a renunța la mesele tradiționale românești, bogate în carbohidrați, și la consumul frecvent de alcool. Totuși, ea consideră că obiceiurile pot fi schimbate treptat, cu răbdare și exemple practice.
Proiectul De la Sarmale la Tapas, susținut de Ambasada Regatului Spaniei în România, pune în lumină astfel de povești de adaptare și reconversie culinară. Episoadele serialului aduc în prim-plan persoane ca Andreea care și-au recalibrat viața între două culturi alimentare. Montajul video este realizat de Sergiu Ioana, iar interviul a fost transcris cu ajutorul tehnologiei Vatis Tech.
Privind înainte, tema principală a poveștii Andreei atinge câteva aspecte concrete: migrația profesională din Brașov spre Londra și apoi Alicante/Benidorm, transformarea de la asistentă medicală la influencer pe nutriție și influența piețelor locale asupra calității alimentației. Exemplele din seria De la Sarmale la Tapas, inclusiv episoadele cu persoane precum Larisa Olteanu sau Mihaela Burca, ilustrează modul în care oamenii își adaptează vechile obiceiuri la noile realități, păstrând elemente din bucătăria românească dar învățând să folosească și oferta locală spaniolă. Această combinație practică între tradiție și adaptare arată, pe scurt, cum decidem ce păstrăm și ce schimbăm atunci când ne mutăm într-un alt context cultural.
Andreea plasează tema alimentației la intersecția dintre sănătate și obiceiuri culturale. Care ar fi pașii concreți pe care i-ar recomanda cuiva din diaspora care dorește să reducă carbohidrații și consumul de alcool, păstrând totuși gustul preparatelor tradiționale?
da, suna fain treaba asta. eu zic asa, incepe incet: inlocui o parte din cartofi/paste cu legume la cuptor sau dovlecei taiati subtire – parca nici nu le simti diferenta. si sosurile fac diferenta: ia iaurt grecesc si pune-l cu putina mustar, lamaie si ierburi, e mult mai light decat smantana si tot “gustos”.
nu renunta la sarmale neaparat, dar fa o varianta cu orez mai putin, mai multa varza si carne mai slaba, sau chiar cu quinoa daca vrei sa experimentezi. pt mamaliga, incearca sa o portionezi mai mic si sa pui langa mult verdeata.
alcoolul: daaa, iesirile sunt greu de schimbat. incepe cu zile fara alcool pe saptamana (2 zile e realist) si pune alternative: tonice cu lamaie, vinegrete cu apa minerala sau un spritz fara alcool. important e sa ai plan: daca stii ca mergi la un gratar, propune tu o limonada cu menta sau un pahar mic de vin in loc de sticla.
si mai practical: fa cum face Andreea, cumperi la piata. fructe de sezon = snack ok. cina mai usoara: proteina + legume. gustari: nuci, iaurt, hummus cu morcov; evita pungi de chestii procesate (stiu, tentatie mare).
suplimente? nu-s solutia magica, dar un probiotc si omega-3 pot ajuta, dar vorbeste cu cineva, nu lua la intamplare. si daca esti in diaspora, cauta grupuri locale sau youtube in romana cu retete “light” – gasesti chestii simple.
si rabdare, serios. schimbarile mici tin mai mult. nu te chinui sa fii perfect, fii consistent. da’ daca vrei, pot trimite 3 retete simple adaptate (sarmale light, ceva de tapas si o salata de vara) ms.