Un studiu din Danemarca arată că mărirea aportului de potasiu în dietă poate proteja inima, iar asta a fost testat pe pacienți cardiaci cu defibrilatoare implantabile. Cercetarea, prezentată la congresul Societății Europene de Cardiologie de la Madrid, a urmărit ce se întâmplă când oamenii mănâncă mai multe alimente bogate în potasiu și reduc, în practică, efectele sodiului din meniul lor.
Ideea nu e nouă: eliminarea excesului de sare din mese e asociată cu un risc mai mic de probleme cardiace. Potasiul vine și el în ajutor pentru că favorizează eliminarea sodiului din sânge. O echipă condusă de prof. Henning Bundgaard, de la spitalul Universității din Copenhaga, explică că anatomia și evoluția noastră s-au format pe o dietă cu mult potasiu și puțin sodiu, în natură consumam mai multe fructe și legume. Dieta modernă, bazată pe alimente procesate, a inversat raportul potasiu-sodiu: unde odinioară era mult potasiu față de sodiu, acum sodiul predomină, iar asta nu e tocmai prietenos cu inima.
Studiul a implicat 1.200 de pacienți cu ICD (defibrilatoare cardioverter implantabile). Jumătate dintre ei au primit sfaturi alimentare practice pentru a-și crește aportul de potasiu. Lista de recomandări a inclus legume și rădăcinoase bogate în potasiu, cum ar fi sfecla, varza și altele asemănătoare, respectând indicațiile generale ale piramidei alimentare daneze. Cercetătorii au evitat încurajarea consumului de carne, chiar dacă și aceasta conține potasiu, pentru că adesea vine și cu mult sodiu, ceea ce ar contrabalansa efectul dorit.
Rezultatele au fost clare: pacienții care au reușit să-și crească nivelul de potasiu prin dietă au avut un risc redus cu 24% de complicații cardiace, spitalizare din cauza problemelor inimii sau deces din orice cauză. Pe scurt, mai mult potasiu pe farfurie, mai puține bătăi de cap pentru inimă. Sau în limbaj mai simplu: mâncarea potrivită poate reduce numărul de șocuri primite de la defibrilator, și asta contează.
Comentariile altor specialiști aduc context util. Dieteticianul Dr. Carrie Ruxton subliniază că, deși aproape toată lumea a auzit că trebuie să reducă sarea, puțini realizează că și potasiul contează aproape la fel de mult pentru prevenirea atacurilor cardiace și a accidentelor vasculare. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară semnalează deficiența de potasiu în Europa ca o problemă serioasă. În Marea Britanie, date recente arată că o treime dintre adolescenți și un sfert dintre adulți sunt expuși riscului de deficit de potasiu, ceea ce afectează tensiunea arterială și funcția musculară.
Ce putem face în viața de zi cu zi? Simplu: mâncăm mai multe fructe, legume și pește. Sucurile de fructe conțin, de asemenea, mult potasiu. Alimente utile sunt spanacul, fasolea lima, cartofii copți, iaurtul, bananele și tonul. Dr. Sonya Babu-Narayan, cardiolog consultant la British Heart Foundation, completează că normalizarea nivelului de potasiu la valori ridicate în limite normale a îmbunătățit rezultatele pacienților cu ICD și a redus probabilitatea ca aceștia să primească un șoc. Atenție însă: nu începeți să luați suplimente de potasiu pe cont propriu. Un nivel prea mare de potasiu poate fi periculos și, în cazuri extreme, poate provoca stop cardiac; suplimentele trebuie folosite doar sub supraveghere medicală.
Așadar, dacă vrei să-ți protejezi inima, nu e vorba doar să tai sarea, ci și să pui pe farfurie mai multe alimente bogate în potasiu. Ce obicei alimentar crezi că ți-ar fi cel mai ușor de schimbat în această direcție?
da, stiu, sare e nasoală dar nu mă apuc să mănânc doar banane ca să scap de ICD, plus uneori fructele-s scumpe și nu am timp de gătit, vezi să nu exageri cu suplimentele.