Pe mesele românilor gustul local rămâne relevant: un sondaj G4Food realizat în România, dedicat Zilei Naționale, arată cât de importantă este prezența ingredientelor românești în gospodării, făcând legătura între tradiția rurală de odinioară și obiceiurile culinare actuale. De-a lungul istoriei, agricultura și mesele de sărbătoare au conturat identitatea alimentară a țării; azi, între piețele de cartier și rafturile marilor magazine, interesul pentru produse autohtone continuă să fie un punct de referință, deși, uneori, decizia este influențată mai mult de buget decât de nostalgie.
Datele sondajului confirmă această stare de fapt prin cifre explicite: 48, 9% dintre respondenți consideră importantă utilizarea produselor locale și încearcă să le cumpere cât mai des. Pentru 19, 7% preferința este chiar categorică, afirmând că aleg întotdeauna produse românești. În același timp, 20, 3% declară că decizia depinde în principal de preț și de disponibilitate, subliniind astfel rolul accesibilității în comportamentul de consum. G4Food a completat aceste informații cu Harta gusturilor românești 2025, unde ceapa este desemnată ingredient-fanion al bucătăriei, iar sarmalele rămân în fruntea preparatelor percepute ca definitorii. Băuturile tradiționale ocupă un loc aparte: peste 64% dintre participanți au ales țuica și pălinca drept cele mai puternice simboluri lichide ale identității naționale. Ancheta, deschisă până pe 30 noiembrie, urmărește nu doar preferințele gustative, ci și legătura afectivă și practică cu producția locală; G4Food a pus la dispoziție și materiale video care ilustrează aceste teme pentru cei interesați.
Dincolo de statistici, rezultatele arată un echilibru între dorința de a susține producția autohtonă și constrângerile zilnice: prețurile, sezonul recoltelor, logistica distribuției și oferta din magazine modelează alegerile consumatorilor. Pentru mulți, alegerea produselor locale înseamnă sprijin pentru ferme mici, menținerea legăturilor cu tradițiile culinare regionale și un gust pe care un ingredient importat nu-l poate egala; pentru alții, opțiunile sunt dictate de buget sau de disponibilitatea imediată. Aceste nuanțe explică de ce o proporție semnificativă declară că preferă produsul românesc, dar nu îl cumpără întotdeauna.
Ceapa figurează în Harta gusturilor românești 2025 ca ingredient-fanion al bucătăriei. Procentele 48, 9%, 19, 7% și 20, 3% reflectă atât preferințe, cât și limitări practice, iar votul de peste 64% pentru țuica și pălinca leagă identitatea culinară de obiceiuri și sărbători. Cum v-ar influența alegerile zilnice faptul că 20% dintre oameni menționează prețul și disponibilitatea drept criterii decisive?
Fii primul care comentează